有幸有緣有福能品嘗過萬花紅火鍋酒家的蛇宴和嘩聲四起古法馬拉糕，花無百日紅。像萬花紅、山窿謝記魚蛋、白宮冰室(?)，因店主年老又無人繼任光榮結業還好，善始善終，只能此情可待成追憶，美味只能回味，感謝他們帶給我們美食和美好的回憶。最恨有店家檔主想做有心做也有後人傳承，只因為那可惡的地產及領匯霸權、官僚的小販管理隊，致使想做也因租金超高，甚至不讓你做，而令香港變做千場一面，全是大型連鎖店；香港不是這樣的，香港應當是有連鎖店，也有小店；有傳統老店，也有新派店家；有高級餐廳，也有街頭小販；百花齊放，各施各法。希望大家反對地產霸權，政府回購領匯，香港必重見這番活力氣象，還我香江特色！
